Más de 120 docentes participaron en una actividad organizada por los Ministerios de Desarrollo Social y Educación en el CIIDEPT, con el objetivo de informar y concientizar sobre la celiaquía.
En el marco del Día Internacional de la Celiaquía, que se conmemora cada 5 de mayo, se realizó una jornada de capacitación y sensibilización en el auditorio del Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo Educativo, Productivo y Tecnológico (CIIDEPT) de Tucumán. La actividad fue coordinada por el Ministerio de Desarrollo Social, a cargo de Federico Masso, y el Ministerio de Educación, y estuvo dirigida a docentes de nivel primario.
Más de 120 asistentes participaron de charlas y actividades informativas a cargo de referentes del Ministerio de Educación y especialistas en nutrición de Desarrollo Social. Entre los presentes estuvieron María Elena Caba, coordinadora del programa de Celiaquía de la Provincia; Norma Broggi, representante de Educación; Silvia Moreno, presidenta de la Fundación Asistencia al Celíaco de Tucumán; Noemí Guardia, docente; y Evangelina Lezcano, profesora del CIIDEPT, entre otros funcionarios y profesionales.
María Elena Caba destacó: “Desde el Ministerio de Desarrollo Social coordino el Proyecto de Celiaquía para la Provincia, y en un día muy especial queríamos reflexionar, visibilizar e informar sobre esta condición. En esta oportunidad además estamos lanzando un nuevo ciclo de capacitación para docentes de nivel inicial y primario, a partir del cual hablamos sobre la temática y ponemos mucho énfasis sobre lo que es la cultura alimentaria, con foco en la celiaquía, entendiendo que el rol docente resulta fundamental en esta situación”.
Por su parte, Norma Broggi señaló: “Nos encontramos hoy llevando adelante una hermosa propuesta de capacitación, y en el día de la fecha abordamos la temática de la celiaquía, en consonancia con su día internacional. Para nosotros es un gran desafío encarar este campo problemático y transformarlo en propuestas que permitan abordar esta temática con conocimientos e información, y además generar conciencia de que se debe incluirla en el desarrollo curricular de todas las áreas de conocimiento”.
Silvia Moreno agregó: “Estamos junto a muchos docentes en este día tan especial para nosotros, y de verdad nos interesa de sobre manera que ellos aprendan sobre la temática, ya que interactúan con muchos chicos a diario. Además hoy pude impartir conocimientos sobre leyes, que es justamente en lo que me especializo, para que ellos lo puedan transmitirles a sus alumnos y hacerles perder el miedo en lo que refiere a este problema”.
Noemí Guardia comentó: “Trabajo como docente en dos escuelas, y una de ellas tiene un espacio para comer. Esta capacitación me servirá de mucho ya que junto a mis compañeras distribuimos los alimentos a los chicos que nos proveen desde el comedor. Es muy importante aprender y conocer sobre los diferentes alimentos, y enseñarles a los alumnos sobre la problemática de la celiaquía y cuáles son sus síntomas más comunes”.
Finalmente, Evangelina Lezcano expresó: “Soy docente de nivel inicial y trabajo en el CDI Los Ángeles de María, en donde contamos con un comedor y es por eso que estoy tomando el curso, para luego poder volcar en ese espacio lo que aprenderé”.