En el IDEP, 40 agricultores de la provincia se reunieron con Martín Cabrales para analizar oportunidades de comercialización y desarrollo del cultivo de café en Tucumán.
El Instituto de Desarrollo Productivo (IDEP) de Tucumán reunió a 40 productores agrícolas tucumanos interesados en el desarrollo del cultivo de café en la provincia. El encuentro contó con la participación del vicepresidente del organismo, Juan Casañas; el subsecretario de Desarrollo Productivo, Juan Lazarte; y el presidente de Cabrales S.A., Martín Cabrales.
La reunión se realizó luego de que el gobernador Osvaldo Jaldo firmara un acuerdo de cooperación y asistencia recíproca entre la Provincia de Tucumán y la empresa Cabrales S.A., con el objetivo de consolidar la cadena productiva del café en el territorio.
Juan Casañas destacó: “Tucumán es la primera provincia que tiene una política de estado productiva con respecto al café, lo cual nos llena de orgullo. La gran duda de los productores es la comercialización, por eso la presencia de un socio estratégico como Martín Cabrales, con 86 años en el oficio, es clave. Además, contamos con una línea de crédito específica del Consejo Federal de Inversiones (CFI) anunciada por el gobernador”.
Por su parte, Martín Cabrales expresó: “Las perspectivas son muy buenas, la calidad del producto es excelente. Así como Mendoza tiene su Malbec, Tucumán va a tener su café. Ya hay gente interesada en adquirirlo, tanto para bares como para consumo particular. El café es la segunda bebida más consumida en el mundo y crece entre el público joven. Este primer paso, gracias a una política de estado, va a traer mucho trabajo a los argentinos”.
En cuanto al impacto laboral, Cabrales señaló: “El café es mano de obra intensiva en todos sus procesos, desde el cultivo hasta el barista. Tucumán está haciendo un aporte de envergadura. Vamos a acompañar con asesoramiento y certificaciones como Rainforest y Marca País. El día de mañana Tucumán puede exportar café crudo, lo que implica sustitución de importaciones e ingreso genuino de divisas”.
El productor Juan Carlos Olmedo comentó: “Estamos agradecidos por la presencia de Cabrales. Esperamos cumplir los requisitos para obtener un muy buen café y ayudar a los productores más chicos. Particularmente, en el sur tucumano, en Río Chico, tenemos un campo con viveros para llegar a 20 hectáreas. Contamos con plantas de cuarenta años adaptadas a la zona, demostrando que el café se da con buena calidad en Tucumán”.