Con ceremonias tradicionales, autoridades provinciales y directivos del sector participaron del acto que marca el comienzo de la campaña azucarera. Se destacó el acompañamiento técnico para la habilitación de establecimientos.
La actividad azucarera dio inicio a una nueva campaña con ceremonias tradicionales que incluyeron una misa, bendición de frutos y herramientas de trabajo. El secretario de Producción, Eduardo Castro, junto al subsecretario de Medio Ambiente, Facundo Moreno Majnach, participaron del acto de inicio de la zafra 2026 en el ingenio La Florida.
El primer acto protocolar fue encabezado por los directivos de la compañía Los Balcanes, Jorge Rocchia Ferro y Catalina Lonac. En su discurso, el secretario Castro reforzó el compromiso del Estado Provincial para acompañar a la industria azucarera en esta campaña.
Desde el establecimiento, se solicitó asesoramiento en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para tramitar la habilitación en el Registro Nacional de Establecimientos (RNE) y en el Registro Nacional de Productos Alimenticios (RNPA). La subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano, junto a los técnicos Marcelo Gordillo y Paola García, recorrieron las instalaciones, dialogaron con los responsables y brindaron asesoramiento sobre los requisitos edilicios y de BPM necesarios para la producción.
Además, ofrecieron acompañamiento técnico para el avance del proyecto, en concordancia con las normativas vigentes. Se recuerda a los productores y elaboradores de alimentos interesados que estas asistencias técnicas pueden ser solicitadas vía online.