Más de 150 educadores del nivel inicial y primario participaron de un taller sobre cultura alimentaria y hábitos saludables, organizado por los ministerios de Desarrollo Social y Educación de la provincia.
Con el objetivo de promover hábitos saludables desde las aulas, se realizó en el Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo Educativo, Productivo y Tecnológico (CIIDEPT) un taller de capacitación bajo la consigna “Cultura alimentaria y escuela, construyendo hábitos saludables”. La actividad, que otorgó puntaje docente, cerró un ciclo de formación impulsado por la Dirección de Políticas Alimentarias de la Secretaría de Articulación Territorial y Desarrollo Local.
El curso estuvo dirigido a profesores del nivel inicial y primario, y contó con la participación de más de 150 personas. Entre los presentes se destacaron referentes del departamento de Nutrición, del programa de Celiaquía de la Provincia y funcionarios del Ministerio de Educación.
Desde el Ministerio de Desarrollo Social, a cargo de Federico Masso, se subrayó la importancia de la escuela como un agente clave para promover la alfabetización alimentaria, a través de prácticas como huertas y talleres de cocina, fomentando la participación comunitaria.
María Elena Caba, coordinadora del programa de Celiaquía, explicó: “Estamos culminando un ciclo de capacitaciones que tuvo el objetivo de articular las políticas provinciales vinculadas con la alimentación con el trabajo pedagógico, garantizando el derecho a la alimentación sana en la escuela”. Además, resaltó el rol de los docentes como “agentes multiplicadores” en esta temática sensible.
Norma Broggi, en representación del Ministerio de Educación, agregó: “Hemos trabajado en un proyecto formativo que aborda la problemática de la alimentación en términos de cultura alimentaria y escuela, y cómo desde el ámbito educativo puede ser abordada a través de proyectos institucionales y comunitarios”.
Por su parte, Verónica Medina, maestra de Nivel Inicial, valoró la capacitación: “Pudimos abordar el problema de la celiaquía desde la información real y la concientización, teniendo en cuenta la importancia de contar en las escuelas y en los hogares con espacios seguros libres de TACC. Desde nuestro rol, somos quienes debemos crear un puente entre la información y la familia”.
La iniciativa se enmarca en las líneas estratégicas de capacitación del Gobierno de Tucumán, que buscan fomentar la inclusión y fortalecer el abordaje de la seguridad alimentaria para todas las edades.