La cultura cervecera cordobesa tendrá su encuentro destacado este viernes 27 de marzo en un marco histórico. El Museo de la Industria abrirá sus puertas desde las 19 hasta la medianoche para albergar la primera edición de Birrazo, un festival diseñado para exhibir el proceso y la diversidad de la producción local.
Un espacio para la producción y la cultura
«El objetivo es apoyar al sector y mostrar el trabajo artesanal en un entorno cultural como este museo», señaló Adrián Ambash, responsable de comunicación del evento. La propuesta, de carácter gratuito con cupos limitados, espera convocar a alrededor de mil personas. Se busca, además, atraer nuevos públicos hacia el museo y su oferta cultural, combinando historia industrial con experiencias sensoriales actuales.
Doce cervecerías y un proceso en vivo
Una docena de marcas independientes formarán parte del festival, ofreciendo una amplia gama de estilos y variedades. Entre las participantes se encuentran Elixia, Traumer, Kral, Calvú, Aton, Cassaro, Peñón del Águila, Gius, Delfo y Didara, Bufón del Rey, Bier Republik y Arthur. Los asistentes podrán recorrer stands, dialogar con los productores y degustar las distintas propuestas.
El protagonismo femenino en la cocción
Uno de los momentos centrales será una demostración práctica de elaboración de cerveza, llevada a cabo por Cordobeceras, un colectivo de mujeres productoras creado en 2021. «El motivo es impulsar la cultura cervecera desde el lado femenino. La idea es sumar a la cultura, porque si nosotras sumamos, el rubro entero suma», explicó Gimena Arrieta, cofundadora del grupo. La actividad busca visibilizar y fomentar la participación de mujeres en una industria tradicionalmente masculina.
Música, charlas y diseño local
La jornada se complementará con charlas técnicas sobre producción, un espacio dedicado a la historia de la antigua Cervecería Córdoba y contenidos sobre bioindustria y reutilización de subproductos. El cierre musical estará a cargo de La Twity Vergara, Jamboree y sets de DJ. Además, habrá un patio gastronómico con foodtrucks y la participación de Tienda Creativa, una iniciativa municipal que incorporará diseño, artesanía y propuestas editoriales.
«Es un evento pensado para que la gente pruebe, recorra y descubra el mundo de la cerveza artesanal en un ambiente tranquilo y cuidado», concluyó Ambash, invitando a la comunidad a ser parte de esta experiencia que fusiona patrimonio, industria y sabor.