Se produce mediante la agricultura regenerativa, como estrategia agrícola que se enfoca en conservar y revitalizar los procesos biológicos del suelo
La avena es un cereal muy nutritivo, rico en proteínas, almidón, lípidos y aminoácidos, con propiedades antioxidantes y emolientes. Esto la hace ideal tanto para la industria alimenticia como para la cosmética. Después de 15 años de investigación, el equipo de mejoramiento vegetal de la Chacra Experimental Integrada de Barrow (MDA-INTA) logró desarrollar una avena libre de gluten, apta para personas celíacas.
Desde hace tres años, el INTA abastece a laboratorios con esta avena especial, que se utiliza en productos cosméticos. Además, se estableció un acuerdo entre el INTA, el MDA y el sector empresario para avanzar en un programa de agricultura regenerativa, que busca recuperar los procesos naturales del suelo y armonizar la producción agrícola con el medio ambiente.
El trabajo destaca la importancia de la colaboración entre el sector público y privado para el éxito de este proyecto.
Natalia Carrasco, directora de la Chacra Experimental Integrada Barrow, subraya que cada grano de avena utilizado para producir cosméticos, pasa por un riguroso proceso de selección para garantizar que sea apto para celíacos. “Tras más de 15 años de trabajo, nuestro equipo logró desarrollar una avena con genética especial, garantizando su total aptitud para personas celíacas”, afirma Carrasco.